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有一類嗜冷菌，能在冰箱的低溫下快速繁殖，引起食物腐敗變質。

比如，常見的嗜冷菌——產單核細胞李斯特菌，還可能會引起敗血癥、腦膜炎、出血性皮疹。對孕婦，還可引起流產、早產，引起新生兒血液感染及化膿性腦膜炎。

產單核細胞李斯特菌很常見

產單核細胞李斯特菌廣泛地存在于自然界，特別是奶制品，是產單核細胞李斯特菌繁殖的“好地方”。產單核細胞李斯特菌可以在3-45℃環境中生存，能在冰箱的冷藏室長時間生長繁殖，也被稱為“冰箱殺手”。

我們日常生活中帶菌較多的食品是牛奶、乳制品、肉類、沙拉、海產品、冰淇淋、蔬菜等。

孕婦感染產單核細胞李斯特菌后，寶寶影響極大

絕大多數免疫功能正常的人，吃了被產單核細胞李斯特菌污染的食物，或許會有輕微的癥狀，很快就會痊愈。

但對新生兒、孕婦和免疫功能低下的人群造成的影響較嚴重，尤其是孕婦的影響較大。

孕婦感染產單核細胞李斯特菌后，可以引起宮內感染，胎兒出現敗血癥，病死率很高。

感染產單核細胞李斯特菌的寶寶，在出生后可出現腦膜炎、腦膜腦炎等。

產單核細胞李斯特菌可導致腦膜炎

成人感染產單核細胞李斯特菌會引起腦膜炎和敗血癥等。

如果接觸了帶菌的動物，還會引起眼睛和皮膚的感染。

生活中，我們要如何遠離產單核細胞李斯特菌？

1.產單核細胞李斯特菌能在寒冷的環境下生存，冰箱是其繁衍的基地，冰箱斷電后，應將冰箱內壁和架子清理干凈，并用清水擦拭或者沖洗干凈。

2.避免食用未經巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它們制作的食品。

3.做飯時保證手、原料、操作臺和廚具的清潔，吃東西前要洗手。

4.加工生肉要與熟食加工的刀具、案板分開，避免交叉污染。

5.雞蛋、生肉和魚蝦等，都要充分加熱，煮熟煮透；熟食再次食用也要加熱徹底。

6.嚴格遵守食物標簽上的貯藏時間和貯藏條件，以免細菌大量繁殖。沒有密封包裝的食物，要用食品保鮮袋或保鮮盒封裝好再放入冰箱。

岳陽市婦幼保健院檢驗科簡介

檢驗科現有工作人員25人，其中主任技師1人，副主任技師6人，主管技師10人，研究生2名。我科現有全國最先進的羅氏生化發光流水線、流式細胞儀、全自動酶免發光儀、希森美康全自動血凝儀等，本著”規范、精準、高效、熱忱”的科室服務理念，我們會一如既往的為各臨床科室和廣大患者提供優質的服務，最大限度地提高社會效益。

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供稿：檢驗科 趙云鶴  編輯：宣傳辦

一審：楊昊  二審：劉艷平  三審：涂劍

欄目：婦幼健康科普